Artisanat
Chaque pain est façonné à la main, avec des matières premières de qualité et le respect des temps de fermentation.
Notre histoire
La Mie Bravo — Une boulangerie artisanale ancrée en Guadeloupe
La Mie Bravo est née d'une passion simple : offrir aux habitants et aux travailleurs de Baie-Mahault un pain véritablement artisanal, pétri et cuit sur place chaque matin.
Implantée au cœur de la ZAC de Houëlbourg — zone d'activités clé de Guadeloupe — notre boulangerie est devenue la halte gourmande des salariés de la ZI Jarry et des riverains du quartier. Avant d'attaquer la journée, ils poussent notre porte pour un croissant encore tiède, un café chaud ou un bokit préparé à la minute.
Chez nous, rien n'est préfabriqué. Farine, beurre, levure : nous choisissons des ingrédients de qualité et respectons les temps de fermentation pour que chaque fournée développe pleinement son goût. Ce savoir-faire artisanal se retrouve dans chaque bouchée, qu'il s'agisse d'une baguette classique ou d'une pâtisserie du jour.
🏅 Boulangerie artisanale · ZAC Houëlbourg · Baie-Mahault
Ce qui nous anime
Nos valeurs
Ancrage local
La Guadeloupe possède une culture culinaire riche et singulière. Nous en sommes fiers et prolongeons ses saveurs.
Passion
Une équipe soudée, présente dès l'aube, qui met son cœur dans chaque pièce, fournée après fournée.
Tradition créole
Le bokit guadeloupéen, préparé selon la tradition antillaise, est notre spécialité phare et notre fierté.
« La Guadeloupe possède une culture culinaire riche et singulière. Nous en sommes fiers : le bokit créole, préparé selon la tradition antillaise, est l'une de nos spécialités phares. »
— L'équipe La Mie Bravo
La Mie Bravo — Le goût de chez nous, chaque matin.